Domaine La Croix Gratiot Picpoul de Pinet 2019

12,50

Details

  • Rebsorte: Picpoul 100%
  • Geschmack: trocken
  • Alkoholgehalt: 12,0 %
  • Trinktemperatur: 8° – 12°C
  • Getränkeart: Weißwein
  • Klassifizierung: AOP
  • enthält Suffite
Über den Wein

Seit dem 14. Jahrhundert wächst die Picpoul-Rebe im Hinterland der Étang de Thau – Lagune. Optimal an das Klima angepasst behält der Wein seine geschätzte Frische. Typisch für die Region ist, dass der Wein in 2 Stufen geerntet wir: die erste, um die Lebendigkeit zu wahren, die zweite, um mehr Komplexität zu erzielen. Nachdem die Gärung bei niedrigen Temperaturen abgeschlossen ist, altert der Wein auf feiner Hefe. Der Picpoul erscheint in leuchtender Farbe mit grünen Reflexen. Der Geschmack ist ausgeglichen und belebend. Der Geruch erinnert an Zitrusfrüchte, Limette und Grapefruit.

Schmeckt zu
  • Fischsuppe, Austern
  • Meeresfrüchten, Schalentiere
Schmeckt nach
  • belebend, ausgeglichend
  • lang andauernd

Weingut

Die ton- und kalkhaltigen Böden rund um das Thau-Becken sowie das mediterrane Klima fördern das Wachstum unterschiedlichster Rebsorten. Picpoul blanc, Chardonnay, Sauvignon, Roussanne, Viognier und Muscat werden für den Weißwein, Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache Noir und Mourvèdre werden für die Rotweine angebaut. Das Klima ermöglicht es den Trauben, einen optimalen Reifegrad zu erreichen und ihre Typizität voll auszudrücken. Die Domaine betreibt einen biodynamischen Weinanbau.

Domaine La Croix Gratiot
Sainte Croix
34530 Montagne
Frankreich